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Saint Sébastien – San Sebastian

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Saint Sébastien : La perle de Cantabrie


Ville du nord de l’Espagne au Pays Basque,capitale de la province de Guipuscoa, est une ville moyenne pleine de charme, célèbre pour sa baie dénommée « Concha » (coquillage) pour sa forme. Protégée par les monts Igeldo et Urgull semblables à 2 sentinelles géantes.

Des baleines viennent si perdre quelques fois

Elle possède 3 plages urbaines qui font le bonheur de ses habitants.

Paradis des surfeurs et des fêtards qui déambulent le WE dans les bodegas et les boites de nuit du vieux Saint Sébastien, de nombreux français traversent la frontière chaque semaine et s’y rende par le « TOPO » au départ de Hendaye.

Eusko Tren :

Au départ de la gare SNCF d’Hendaye, le petit train bleu, appelé « Topo » (sorte de métro aérien), sillonne le Pays Basque espagnol toute l’année. Hendaye bénéficie d’une liaison quotidienne avec la grande ville de San Sebastian. Cette prestigieuse station balnéaire est desservie en 35 min.

A voir également la mairie qui est en fait un ancien casino.

Franco en fit sa villégiature d’été pendant de nombreuses années.

Si vous faites escale à Saint Sébastien, poussez quelques km plus loin pour visiter les trois petits villages suivant à l’ouest :

Orio qui se dit la capitale du « besugo » (dorade grillée à l »Espagnole) cher mais fameux – Zarautz et sa plage magnifique – enfin Guetaria village au charme remarquable.

 

Événement à Saint Sébastien:

 

La fête la plus populaire de la ville le 20 janvier qu’il pleuve qu’il vente ou qu’il neige, c’est la « tamborada ».

La fête du tambour, plus de 100 formations et associations défilent dans la rue.

Les militaires et leurs tambours défient les cuisiniers qui eux tapent sur des tonneaux.

L’apothéose a lieu sur la place de la constitution où se déroulait autrefois les corridas, et si vous levez les yeux quand vous serez sur cette place vous verrez des numéros au dessus des portes fenêtres à l’étage, ils correspondent aux loges que les familles de la ville louaient pour les grands événements.

A voir absolument.

 

En savoir plus sur Saint Sébastien wikipédia ou office de tourisme

 

Où dormir à Saint Sébastien avec : tourisme.euskadi.net

Les restaurants de Saint Sébastien : www.sansebastianturismo.com

N’abusez pas de Tapas et de rosé

La tamborada

Localiser un hôtel, un restaurant.

Mots clés qui ont permis aux internautes de trouver cet article

  • sebastien moura photo as st sebastian

Bayonne – Pays Basque

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Bayonne – Pays Basque

Population : 44 331 hab

Densité : 2 045 hab./km2

Coordonnées : 43° 29′ 37″ Nord 1° 28′ 30″ Ouest

Altitude : Min. 0 m  Max. 52 m

Superficie : 21,68 km2

IKKURINA


Pays Basque

Pyrénées Atlantiques


Pyrénées Atlantique

 

Département frontalier de l’Espagne

Bordé à l’Ouest par l’océan, au nord par les Landes et à l’Est par les Hautes-Pyrénées.

Il est aussi coupé en 2 virtuellement et abrite des populations voisines et sœurs dira-t-on, mais dont l’histoire les traditions et la culture, les différencient beaucoup.

3 provinces en France


La Soule  capitale : Mauléon

Le Labourd  capitale : Bayonne
 
La Basse Navarre  capitale : Saint Jean Pied de Port

4 provinces en Espagne


La Viscaya ICI capitale : Bilbao

L’Alaba ICI capitale : Vitoria

Le Guipuzcoa ICI capitale : San Sébastian

La Navarre ICI capitale : Pamplona

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LAUBURU

La croix Basque

EN SAVOIR PLUS

Un guide en Pdf édité par tourismepaysbasque.net à télécharger

Découvrez la Soule 

« On naît basque, on parle basque, on vit basque et l’on meurt basque. La langue basque est une patrie, j’ai presque dit une religion. Dites un mot basque à un montagnard dans la montagne ; avant ce mot vous étiez à peine un homme pour lui ; vous voilà son frère. La langue espagnole est ici étrangère comme la langue française. »

Victor Hugo en 1843 lors d’un séjour au Pays Basque

Gastronomie

Bien sur impossible de passer par ici sans goûter le fameux jambon et toutes les spécialités régionales.

– Poulet basquaise – piperade – chipiron à l’encre – zarzuela – merluza koskéra – pibales – civet de palombes au cèpes – omelette au piment – charcuterie – axoa – taloa – piment d’Espelette – le fromage – gâteau basque –

Quelques recettes ICI

Et pour vous désaltérer, de l’Irouléguy (blanc, rosé ou rouge), du cidre ou une bière basque.


 

Les symboles basques connus pratiquement partout dans le monde :

Béret Basque

 

le béret basque

La « sandale » ou espadrille

Le « Makila » ou baton de berger

Pratique

Découvrez la culture en parcourant ces fabuleux villages et les spécificités Basque

Langue GastronomieChantsDansesSportsJeuxTraditions

Quelques rudiments d’Euskara (langue basque) avec le site ERROBI

Bayonne ville fortifiée par Vauban

A voir :

la cathédrale

la citadelle

les remparts

– Prenez le temps de découvrir le musée basque à partir de la vous apprécierez d’autant les particularités des villages et des habitants sur votre parcours

Pour vous déplacer

Régie des transports de la communauté urbaine Bayonne, Anglet, Biarritz: CHRONOPLUS

En été un service de vélo en location libre en échange de pièce d’identité est valable sur Bayonne Anglet et Biarritz

Dormir et manger pas cher à BIARRITZ

Auberge de jeunesse au bord du Lac Mouriscot quartier La Négresse à 5mn de la gare SNCF à pied et à 2 km de l’océan

La nuit avec petit déjeuner à partir de 22 €

http://www.hifrance.org/auberge-de-jeunesse/biarritz.html 

Restaurant Le Mourisk’o à 300 m de le gare SNCF quartier La Négresse à 2 km de l’océan

http://www.mourisko.fr

Cuisine traditionnelle plat du jour formule à 12 et 15 €

Peuple de pêcheurs et d’éleveurs 

Personne ne peut affirmer connaitre la vérité sur les origines et racines de la langue et du peuple Basque.

La tradition et la culture basque sont ancrées dans le quotidien de vie de nos jours encore.

Au Pays Basque la maison et les terres revenaient automatiquement à l’ainé de la famille, les filles se mariaient et quittaient la maison tandis que les autres garçons choisissaient souvent l’océan ou la terre promise.

De l’Alaska à Ushuaïa on retrouve des  Basques sur le continent Américain.

Nombreux sont ceux qui sont partis depuis des siècles tenter l’aventure de la pêche à la baleine ou passer des années de solitude dans les rocheuses, les Andes entourés de moutons,

Ils sont aussi partis « Cow-boys » dans les plaines du far-west des USA ou « gauchos » dans la pampa argentine.

Ce petit bout de France est un vrai Paradis

Le soleil l’été, sans chaleur écrasante grâce à l’air marin et au Gulf Stream »

Les collines de l’arrière pays sont vertes pratiquement toute l’année, cependant à l’automne, elles se parent de couleurs fabuleuses et la saison de la chasse à la palombe ou des champignons est propices à la découverte de ce coin magique sous des températures encore chaudes.

Les bergers du Pays Basque

Les sports au Pays Basque :

– Là encore à l’occasion des fêtes annuelles locales ou d’évènements traditionnels ou religieux, dans les villages participez ou allez admirer un tournoi de pelote Basque.

En savoir plus sur la pelote basque ICI.

Le dimanche après la messe, certains curés relèvent quelquefois le défi de  » l’apéro  » sur le fronton local jouxtant l’église dans de nombreux endroits.

La Force Basque est spectaculaire. Les rencontres sont organisées sous forme de jeux issus de travaux de la vie quotidienne paysanne locale (jet de botte de paille, déplacement de charrettes, transport de pot de lait …)

En savoir plus sur la force basque ICI.

– Même si les traditions restent très fortes, dans la région le rugby occupe beaucoup de temps et  sublime les passions et rivalités. Chaque clocher a son stade et la ferveur résonne tout la semaine dans les champs et les bistrots.

– Les Écossais ont trouvé ici un endroit idéal pour créer des golfs. Il y en a de nombreux et parmi les plus fameux comme CHANTACO OU CHIBERTA.

D’ailleurs le cocktail entre rugby fonctionne très bien.

La tauromachie et les courses de vaches sont aussi considérées comme des sports ici même si les opposants ne comprennent pas les « aficionados » et que tout cela reste du spectacle.

La « temporada » à Bayonne est réputée, c’est la plus ancienne ville taurine France.

Pour les amoureux de la nature la randonnée est un bon moyen de découvrir la région qui est d’ailleurs traversée par les pélerins du chemin de Saint Jacques de Compostelle, avec Saint Jean pied de port comme étape privilégiée.

Mais les courreurs s’éclatent aussi au pays basque où la courses à pied se pratique et à ses grandes courses que se soient en ville à la montagne à la campagne ou au bord de l’océan.

La course des crêtesLa foulées du festayres

Les cyclistes peuvent travailler leurs mollets également

Affiche des fêtes de Bayonne

Le pays Basque vu du ciel

Au Pays Basque pour mettre en valeur tous ces produits et traditions rien de tel que de faire la Fête.

Si vous aimez vous pourrez vous éclater du mois de juin à septembre.

Avec en point d’orgue les célèbres fêtes de Bayonne à la fin du mois de Juillet

Et vous célébrerez la cerise à Itzassou, le piment à Espelette, le jambon et le chocolat à Bayonne.

Même le Pottok (cheval sauvage qui vit dans les montagnes du Pays Basque) est à l’honneur à Garris près de Saint Palais tous les 31 juillet et 1er août depuis des millénaires.

A voir sur la côte:

De l’extrême nord à l’embouchure de l’Adour, un ancien quartier est devenu le Boucau (bouche en patois) à l’extrême sud à la frontière espagnole et là aussi une embouchure, laBidassoa etHendayeet sa plage exceptionnelle.

Vous passerez par de grandes plages et les rouleaux puissants de l’océan, une très belle corniche face au coucher de soleil et de majestueuses falaises frappées par l’océan.

Un beau spectacle qu’il vaut mieux éviter de faire en plein été la circulation étant infernale

Forêts de pins, vieilles bâtisses de l’Empire à Biarritz qui était la ville de l’Impératrice Eugénie.

Mais aussi charmants villages pittoresques et la crique abritant le charmant port tonniers de St Jean de Luz dont l’histoire est liée à Louis XIV.

Le circuit :

ANGLETBIARRITZBIDARTGUÉTHARY SAINT JEAN DE LUZ CIBOUREHENDAYE

Mention spéciale à la librairie ULYSSE à Hendaye qui est la première librairie de voyages au monde

Ouverte du 20 juin au 20 septembre tous les ans au Casino face à la mer venez vous détendre avec un bon bouquin

A voir à l’intérieur du Pays

Plusieurs itinéraires s’offrent à vous :

– Sans aucun doute il faudra prévoir la montée de la Rhune à pied ou par le petit train à crémaillère. Vous pourrez ainsi profitez d’un panorama superbe et croiserez surement quelques pottoks sauvages sous les arbres ou dans les fougères.

–  Les sites préhistoriques de Sare et de Isturitz– Oxocelhaya

Saint Jean pied de port – Saint Etienne de Baïgorry – Hasparren

Les AldudesSaint Palais – MauléonOsses

– Vous aurez l’occasion de faire quelques courses dans les « Ventas » du col d’Ibardin ou à Dancharia après avoir visité le très beau village d’ Aïnhoa.

– S’il vous reste un ou deux jours partez sur les traces de la légende de Roland de Roncevaux au Pas de Roland à ou alors tentez les sensations fortes en choisissant de faire du rafting ou une grande marche et voir les impressionnantes gorges de Kakueta.

Les gorges de Kakoueta, perles du Pays Basque

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